わさび

この記事では、日本料理で欠かせない調味料である「本わさび」と「生わさび」の特徴について掘り下げていきます。本わさびとは？本わさびは、日本固有の植物から取れる高級品です。特に冷たい清流や自然湧水がある地域で栽培されることが多く、その辛みと風味...