加熱用 | 違いの探求
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加熱用

食材の違い

牡蠣(カキ)「生食用」と「加熱用」の重要な違いと選び方のコツも解説

牡蠣(カキ)と言えば、スーパーに並ぶ「生食用」と「加熱用」があります。 同じ見た目でも、牡蠣(カキ)の選び方には大きな違いが隠されています。 実は鮮度ではなく、牡蠣(カキ)の採取海域や処理方法がこれらを分ける決定的な要因です。 この記事では...
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